Se cortan las patatas , las zanahorias y el puerro en daditos para posteriormente rehogarlos en una olla a presión junto con la pastilla de caldo de verduras y un poco de sal y pimienta.

Una vez cocidas las verduras, las pasamos por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.

El siguiente paso es poner la crema obtenida en una cacerola y añadirle leche y mantequilla al gusto, para posteriormente cocinar a fuego muy lento sin dejar de remover hasta ver que la consistencia es uniforme.

Podemos añadirle picatostes o otro tipo de tropezones para darle más sabor al plato.