El primer paso consiste en pelar y picar la cebolla para dorarla en una sartén. A continuación se procederá a enharinar el atún para, una vez tiernas las cebollas, colocarlo encima de éstas. Se añadirá sal al gusto y se llevará al horno.
Existe una variación de esta receta que consiste en, una vez dorada la [...]

Se empieza cortando las pechugas de pollo en tiras largas como si de una juliana se tratara. Posteriormente hacemos una mezcla 1/2 salsa de soja y 1/2 zumo de limón en la que maceraremos la carne durante 2 horas.
Salsa de maní: Transcurrido ese tiempo se muelen el resto de ingredientes en una procesadora, exceptuando la [...]

Receta para 6 personas, con un tiempo aproximado de elaboración de 90 minutos.Para empezar, encender ell fuego y colocar una cazuela de barro con aceite. Mientras se calienta, picar muy fino las cebollas y los ajos. Una vez caliente el aceite, añadirle las cebollas y los ajos. Cuando todo esté sofrito, colocar las piernas de cabrito y dar unas vueltas para que se doren por ambos lados durante unos minutos. A continuación agregar azafrán, media cucharita de pimentón, las hojas de laurel, el vino y sal al gusto. Seguidamente, revolver todo muy bien. Bajar el fuego y lo dejar hasta que la salsa se haya reducido, y rectificar de sal.

Sacar los lomos de las doradas y salpimientar, untar una bandeja de horno un chorrito de aceite, colocra los lomos, mojarlos también con un chorrito de aceite y hornear a 200º C., durante 6 minutos. Pasado este tiempo, batir el huevo y mezclarlo con una cucharadita de pimentón. Pintra con esta mezcla los lomos por [...]