Recetas | ‘Postres’

Bizcocho de moras

Categorías: Bollería, Postres

Se inicia mezclando el yogur, la harina, el azúcar, el aceite y la levadura y se bate todo hasta que no queden grumos.
Seguidamente se engrasa el molde de la tarta con una nuez de mantequilla. De esta forma se evitará que el bizcocho se pegue.
El siguiente paso consiste en vertir la masa en el molde [...]



Bolitas de boniato

Categorías: Bollería, Postres

Limpiar las batatas bajo el grifo con un cepillito. Poner a cocer en una cazuela con agua durante unos 30 minutos aproximadamente. Escurrir, dejarlas templar y pelar.
Aplastarlas con un tenedor hasta conseguir una masa homogénea. Añadir el azúcar y la canela y seguir mezclando.
Formar bolitas y pasar la mitad por los fideos de chocolate y [...]



Espuma de manzana

Categorías: Postres, Salsas y condimentos

Se empieza pelando y retirando los corazones de las manzanas y cortándolas en trozos finos. A continuación las añadimos a una cazuela junto con la cáscara de limón, 2 cucharadas soperas de agua y el edulcorante.
Se cocerá de forma lenta hasta que las manzanas queden blandas. Llegados a este punto se retirará la piel de [...]



Granizado de kiwi

Categorías: Frutas, Postres

Colocar en una cazuela los frutos rojos (grosellas, arandanos, frambuesas), el zumo de ½ limón y 6 cucharadas de azúcar. Poner a cocer a fuego lento. Cuando esté hecho, triturar y reservar.
En una sartén poner el zumo de granadina a reducir.
Pelar los kiwis y trocearlos (reservar unas rodajas para decorar las copas). Ponerlos en el [...]



Melón a la plancha con sopa de piña

Categorías: Entrantes, Frutas, Postres, Sopas y cremas

Se funde en un poco de zumo de piña caliente las hojas de gelatina (2 hojas por medio litro), previamente remojadas y escurridas.
A continuación se añaden el resto del zumo y se deja enfriar durante 1 hora en el frigorífico.
Se asan en la plancha unos taquitos del melón pelado y sin pepitas por ambos lados, [...]



Uvas con queso

Categorías: Entrantes, Frutas, Postres

Se bate el queso crema.
Posteriormente se rellenan las tartaletas con el queso crema y se decoran con las uvas lavadas para, finalmente, espolvorear con un poco de pimientas variadas.