El primer paso consiste en pelar y picar la cebolla para dorarla en una sartén. A continuación se procederá a enharinar el atún para, una vez tiernas las cebollas, colocarlo encima de éstas. Se añadirá sal al gusto y se llevará al horno.
Existe una variación de esta receta que consiste en, una vez dorada la [...]

Se lavan y se limpian los calamares, sacándoles las vísceras y la piel y conservando únicamente las aletas y tentáculos, que será con lo que se conformará el relleno. Seguidamente se le da la vuelta al cuerpo del calamar (con cuidado que no se rompa) y se secará con esmero.
Preparación del relleno: Se picará el [...]

Sacar los lomos de las doradas y salpimientar, untar una bandeja de horno un chorrito de aceite, colocra los lomos, mojarlos también con un chorrito de aceite y hornear a 200º C., durante 6 minutos. Pasado este tiempo, batir el huevo y mezclarlo con una cucharadita de pimentón. Pintra con esta mezcla los lomos por [...]