Se empieza cortando las pechugas de pollo en tiras largas como si de una juliana se tratara. Posteriormente hacemos una mezcla 1/2 salsa de soja y 1/2 zumo de limón en la que maceraremos la carne durante 2 horas.
Salsa de maní: Transcurrido ese tiempo se muelen el resto de ingredientes en una procesadora, exceptuando la [...]

Exprimir el pomelo y poner el zumo en un cazo. Agregar el vino blanco, la salvia picada y el azúcar. Dejar que reduzca a fuego medio.
Picar los frutos secos y las frutas pasas y mezclar en un cuenco.
Extender los filetes de pavo y salpimientar. Untar por un lado con un poco de paté y colocar [...]