Al vell mig del centre històric de Terrassa trobem el Cal Madu, ubicat en una antiga casa modernista del famós arquitecte Lluís Muncunill (1868 - 1931), un escenari privilegiat per aquest nou restaurant propietat de quatre joves emprenedors enamorats del bon beure i el bon menjar.

Cal Madu ja ha esdevingut un local referència tant a Terrassa com al poble veí de Matadepera, on hi trobem el primer “Madu”.

A la carta hi podem trobar des d’una selecció de les millors conserves tant del Mediterrani com del Cantàbric, així com una bona representació de fumats d’alta qualitat, entre els que hi destaquen la tonyina de Bárbate i el salmó salvatge d’Alaska.

Dins l’amplia oferta també podem topar-nos amb una altra especialitat del Madu: els tàrtars, i en especial el SteakTartar de vedella gironina, que de ben segur que us sorprendrà.

Per aquells amants del bon embotit i el formatge també tenim una exquisida selecció que no deixarà indiferent. La cecina de León o un bon bull de muntanya poden acompanyar una clàssica ració de pernil de Jabugo tallat a mà. I en quant a formatges, podem trobar des d’un formatge del Pirineu, un clàssic de maó i els més reconeguts del panorama europeu.

Finalment a la carta d’el Madu s’hi pot trobar una gran varietat de platets calents. La botifarra esparracada amb trompetes de la mort i foie, el maltallat de pasta amb ceps i formatge Comté, els pebrots al piquillo farcits de patatona emmascarada, etc.

I si amoïna el beure, estigues tranquil. Comptem amb una extensa carta de vins i caves amb una mostra representativa de vins de la nostra terra i bons segells de la resta de l’estat.

Vine i gaudeix dels nostres platets, si ho prefereixes a la nostra barra, en una de les nostres taules altes o si prefereixes més intimitat, en una taula del nostre saló privat.

Recorda que més enllà dels sopars també obrim a l’hora de dinar perquè puguis tastar el “migdia d’en Madu” i durant la tarda-vespre… per gaudir del vinet i els formatges amb els bons amics!

El establecimiento, de marcado carácter rústico, con una ténue iluminación,  consta de una planta baja  y una bodega subterránea, en la cual se perpetran los shows en vivo, y dónde también se almacena su cuidada selección de vinos.

Perspectiva de la planta bodega

En cuanto a su carta, cabe resaltar que están especializados en fondues variadas y en ensaladas y torradas. Como recomendación, su exquisita fusteta de quesos, con mención especial para el sorprendente queso al pesto. En el apartado de postres, a destacar la “xocolata desfeta recepta de la iaia”.

Y por último, añadir que en Can Torreca disponen de menús degustación para grupos que van desde los 23 euros hasta los 28 por persona, con bebida incluída.

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Ubicado en la nueva zona de actividad económica de este municipio vallesano, se trata un espacio con un ambiente minimalista, con una estudiada  ténue iluminación , alejado de la imagen más rústica y  exótica de otros locales que también ofrecen gastronomía nipona.

La idea que prima en la carta es la de la mezcla e interacción de la gastronomía japonesa con toques de cocina mediterránea. Por ello, Matsu ofrece al comensal una extensa y variada carta, que incluye desde sopas, tempura de gambas o salteados con pasta, hasta el pescado de la mejor calidad para el sushi ( exceptuando, atención, el original sushi de magret de pato ) y para domburis ( exquisitos los de salmón y atún ).

Ejemplo de sushi servido en Matsu

Igual de innovadores y sorprendentes son las propuestas de postre, destacando la cómpota de pera con aguanieve de té verde y el helado de Sésamo negro.

Los profesionales que elaboran este elenco de especialidades japonesas han sido formados en una de las mejores escuelas de cocina en Japón, siendo expertos en la selección de productos frescos y en el uso del tradicional cuchillo de cocina, lo cual garantiza la calidad del producto final.

Por si esto fuera poco, Matsu ofrece también la posibilidad de recoger pedidos por encargo telefónico ( take away ), todos los mediodías y noches, brindando así la posibilidad de disfrutar de su cocina a domicilio.

Ejemplo de Menú mediodía diario

Ejemplo de Menú Sushi

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Per àpats completa la oferta del grupo en la ciudad egarense con esta nueva propuesta, intentando mimar siempre al cliente y dándole un trato exquisito. Los clientes son quiénes han solicitado la apertura de este nuevo local, pues existía una gran demanda por parte de empresas, familias y grupos concertados.

El local se encuentra en el centro comercial Segle XXI y es resultante de una magistral combinación entre diseño del espacio con buena gastronomía. Per àpats siempre tiene dispuestas mesas para 14 comensales. Además existe la posibilidad de organizar eventos y celebraciones para grupos de hasta 80 personas.

Su oferta se basa en más de 40 platos de la cocina tradicional (pescados a la brasa, arroces y paellas y un gran surtido de tapas, entre otros). Sugieren, además de los menús para grupos, menús diarios que oscilan entre 10.75€ y 12,80€ (incluye cava y café y, con un suplemento de 3,80€ más, pueden elegirse un plato de pescado o carne).

Otras posibilidades (a parte de los menús para grupos) son el menú “Todo Tapas” (18,8 €) y el “Menú Nits” (cenas de Lunes a Jueves por 14.80€ todo incluído)

En cada uno de los platos pueden elegirse, como acompañamiento, de entre 10 guarniciones y 20 salsas diferentes.

Cabe destacar su servicio TAKE AWAY (para llevar), en los que el cliente puede llevarse a casa, entre otros, arroces y paellas.

Cuentan con platos de la cocina tradicional: combinan los preparados más clásicos con otros de elaboraciones sofisticadas (tortillas, pulpitos a la marinera, albóndigas con sepia…)

Y es que La Fusta es un local ideal para cenas de grupos, ofreciendo una amplia variedad de menús para grupos (de 10 a 20€). Su bodega incluye referencias de gama media y son expertos en la preparación de sangrías (de vino o de cava).

Entre semana ofrecen un menú diario con una relación calidad-precio excelente adaptado a los tiempos de crisis.

Además, ofrecen servicio de carta y menú diario durante la semana (abren de Martes a Domingo), destacando las paellas de los jueves.

El local está ambientado como si de un museo se tratase, mostrando las obras que Jose Luis M. (propietario del restaurante) crea en sus ratos de ocio (mesas, sillas, sillones, esculturas realizads con materiales originales…).

Además, es él quién se encarga de amenizar las cenas con sus números, personajes y bromas (desde las más clásicas hasta las más atrevidas) que hacen que la velada sea inolvidable.

El restaurante consta de dos plantas, lo cual hace que sea lo suficientemente amplio para mayor comodidad y privacidad de los comensales.

La planta inferior alberga un aforo para más de 100 personas y es utilizado los fines de semana y vísperas, cenas de cumpleaños, bautizos, cenas de grupos, despedidas e incluso bodas (tal y como se ha comentado anteriormente).

Cabe destacar su amplísima variedad de platos (verduras, carnes, pescados, ensaladas…) elaborados con diferentes técnicas culinarias para adaptarse aún más (si cabe) al gusto del comensal.

Su carta se basa en productos frescos y es modificada cada temporada. Algunas sugerencias son el tartar de atún, los caracoles al estilo de l’Empordà o los pescados y mariscos, siempre frescos y garantizados. Además, ofrecen un menú diario de martes a vienres al mediodía por 10,5€ (o el especial a 15,5€). Los sábados y domingos los precios son de 15,50 y 19,50€ respectivamente.  El menú nocturno (de martes a sábado) son 16€.

En cuánto a vinos no se quedan atrás, ofreciendo más de 50 referencias en las que figuran desde las DO más clásicas hasta propuestas más atrevidas.

En el apartado de los postres sugieren propuestas caseras como la piña con crema o la crema catalana con chocolate.

Destacar las múltiples posibilidades que ofrece el local y que organizan menús para grupos y eventos especiales.

Alejándose de soberbias decoraciones, preparaciones que siguen nuevas tendencias culinarias o espacios reservados íntimos, Venexia Mia nos ofrece una cocina típica italiana de las manos de Massimo Vianello, un pizzero italiano afincado en Terrassa desde hace varias décadas. En las paredes del local figuran innumerables premios de concursos mundiales en preparación, acrobacias y condimentación con el producto estrella italiano: la pizza. 

Su carta se divide en entrantes (donde destacan los combinados de quesos o embutidos italianos o el carpaccio de buey con parmesano -para algunos el mejor de la ciudad-), ensaladas (a unos precios más que ajustados -la Tirolesa, a base de lechugas, gorgonzola, crema de leche y nueces), pastas (Maccheroni alla Bolognese, al quatro formaggi, Gnochii alla Napoletana…).

Y en cuánto a pizzas, todas ellas elaboradas de forma artesana y magistral ante el cliente, encontramos más de 20 referencias (como la Lupo di mare -tomate, mozzarella, atún, olivas y orégano-, la Tirolese -tomate, mozzarella, speak, champiñones, gorgonzola y orégano- o la Cinzia -tomate, mozzarella, jamón dulce, xampiñones, chorizo, atún, maíz, olivas y orégano-).

Además, al mediodía ofrecen menú diario y permiten pedidos para llevar.

Sin duda alguna, todo un clásico en Terrassa. Y es que, Venexia Mia ha conseguido gracias al esfuerzo de muchos años, afianzarse como un local con personalidad propia.

Fieles a su filosofía de trabajo (fruto de una dilatada experiencia en el sector de la restauración) ofrecen una gama de platos en las que los mejores productos y materias primas son los progatonistas.

Su propuesta culinaria está basada en platos tradicionales, siendo especialistas en carnes (solomillos, entrecotes, cordero, conejo, codorniz…),  verduras a la brasa (patatas, champiñones, alcachofas…), embutidos ibéricos, frituras, tapas, torradas (lomo a la brasa gratinado, salmón y caviar, escalivada con fuet…), tostas (que siguen un concepto similar a la pizza italiana pero con pan de payés) y pescado fresco.

Y todo ello sin olvidar los entrantes (escalivada con anchoas, melón o piña con jamón…) y ensaladas (como la Ensalada “El Patio”: ensalada clásica con combinación de los mejores embutados ibéricos).

Y en temporada también existe la posibilidad de gozar con auténticas calçotades.

En cuánto a postres la sugerencias no es inferior al resto de la oferta: desde helados tradicionales hasta el mató con chocolate calente, el culour de avellanes o chocolate, el yogur griego con pétalos de rosas…

Todo ello, como no, acompañado por una correcta carta de vinos.

Los dueños del local, con amplia experiencia en el sector, apuestan por este tipo de cocina para que sus comensales disfruten, sientan, degusten y se sientan impresionados con los sabores obtenidos en cada una de sus creaciones.

Desde primera hora de la mañana se sirven , entre otros, desde bollería de elaboración casera a pasteles ingleses.

En la carta se encuentran propuestas más y menos atrevidas; más y menos serias; eso sí, primando siempre el producto de primera calidad y respetando siempre los procesos de elaboración de los platos.

Cabe destacar el menú diario, que se compone por un primer plato a base de ensalada, sushi o wok y un segunndo plato a base de cuchara. Entre semana el precio es de 11,50€ y los fines de semana entre 16€ (sábados) y 20€ (domingos).